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高雄 勝博殿日式炸豬排初體驗(漢神巨蛋店)

默默的發現,
近期吃大餐的比例似乎相當頻繁
(難怪荷包似乎越來越扁 Q 口  Q)

終於不是義大利的今天
本著友人強烈想吃豬排的慾望來到了漢神巨蛋 勝博殿日式炸豬排
 
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店外觀
位於漢神巨蛋4F
大大的廣告牆面配上模型食物,相當吸引民眾目光
以木質紋為裝潢基調 頗富質感!
接待櫃檯處放置主賣餐點廣告 讓人可清楚了解店家優惠,
亦有店家特調醬汁的販售


店內部照
以木條紋作為空間區隔,
配以和風圖樣裝飾與微暗光源
除了設計感外也使人感覺頗為放鬆愜意




  餐廳醬料
每桌桌上都會放置甕裝豬排醬與柚香醬
深褐色的濃醇豬排醬可搭配磨碎芝麻使用
水晶瓶裝柚香醬則可搭配高麗菜絲
(聽說還有店家秘藏芝麻醬,有機會去的朋友不妨詢問看看品嘗一下)


  前菜
黑豆、醃蘿蔔與高麗菜絲都可無限加點
黑豆口味偏甜 口感綿密
醃蘿蔔相當普遍的帶點酸味 不過酸的味道頗開胃解膩
高麗菜絲搭配柚香醬,入口時充滿著柚子的香味 非常獨特
帶酸味的口感使人感覺相當清新 
(建議不愛吃酸的夥伴就別加太多呀XD) 
相較於品田的芝麻醬,入口的芝麻味相當濃郁是我心頭好 但吃到最後卻有些過膩
柚香醬一開始入口的偏酸可能讓人揪了一下 卻給我會越吃越清香得不膩風味呢!


  鍋膳 里脊豬排(NT.290)
整鍋的蛋與豬排融為一體
喜歡蛋白質的朋友一定要來試試呀(握)
佈滿了蛋的豬排雖然口感已不酥脆,其麵衣卻也不會有種濕淋的油膩感
搭配淡淡醬油味道反倒十分清爽好下飯!




  蔥花蘿蔔泥 里脊豬排(NT.300)
酥炸豬排配上冰涼蘿蔔泥與蔥花
可搭配店家醬汁與檸檬一同享用,口感十分清新
但其實對我而言有些過於清新了噗哧
冰涼蘿蔔泥、偏酸醬汁與檸檬等,
偏涼性的搭配雖然解膩 卻讓喜歡熱食的姐姐我不太適應!
適合相當怕油炸生膩或努力減重的朋友吧我想XD



  春の繽紛選套餐A   里肌豬排+梅釀山藥(NT.399)
主餐內含腰內豬排、里肌豬排、梅釀乳酪雞排與炸鮮蔬(茄子西洋芹)
餐廳的季節商品,皆以微酸口感助人增進食欲
梅釀乳酪雞排 帶著濃郁的乳酪味與偏酸口感 兩者搭配不相衝十分特別
炸鮮蔬茄子飽受友人好評!
梅釀山藥 人如其名的帶有酸甜梅子味 山藥相當滑順咕溜XD


  香潤里脊豬排套餐  大(NT.350)
經典原味的里脊豬排!
豬排的麵衣十分酥脆 肉質富嚼勁卻也鮮嫩不過硬
搭配碎磨芝麻與店家豬排醬,十分飽受友人好評呢!
不得不說,
姐姐我真是很喜歡他們家的飯呢
軟硬適中帶嚼勁 粒粒分明不黏稠也不過於乾硬
單吃白飯就有淡淡甜味 讓從小啃飯杓的我多扒了好幾口(遮)


  咖哩 腰內豬排(NT.340)
好下飯就是咖哩先生莫屬呀!
咖哩味相當濃郁,
搭配肉質偏軟嫩的腰內肉 很適合牙齒不好又重口味的我XD
但發現,
咖哩豬排吃到後來其實略生膩
搭配店家豬排醬的微酸口味反而相當合適!
也與品田吃到最後的過膩口感相比,勝博殿真是加分不少!


  茶碗蒸(NT.50)
口感相當滑嫩 有著濃醇的醬油味
可惜配料不多,讓你享受原味的甘醇(?)


  熱紫米紅豆湯(套餐附贈)
偏淡的甜度
對於吃完一整套餐下來卻相當合適
紫米紅豆的營養也頗滋潤女孩兒們呢!


  草莓優格、抹茶冰淇淋(套餐附贈) 
早已挖好冰凍的冰淇淋 口感偏硬
剛上桌時的確需要使勁的挖呀XD
就是一般冰淇淋  不過甜卻頗濃醇  








雖然勝博殿早已是知名豬排連鎖店之一
卻是窮酸女子我的初體驗呀(淚)
店家裝潢如許多餐廳一般以木紋為基調,
頗富質感!
豬排外皮相當酥脆,即使慢慢吃 微涼後也不會感到油膩味
內部肉質頗鮮嫩,可依據個人喜好點選腰內肉或里脊肉
不同的口感卻也同樣鮮美!
令我讚嘆的是其醬汁和搭配食材的調味,
為免吃炸豬排得過膩口感
多以微酸口感加以調味!
雖然一開始覺得偏酸(讓怕酸的友人驚了一下XD),
但整套餐點結束 卻能中和炸飽感,
給人不過膩的無負擔感呢~
(是個人私心認為勝於品田的地方呀呀呀)





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勝博殿 日式炸豬排
地址:高雄市左營區博愛二路767號4F 
電話:07-5523539
時間:(一~五)11:00~15:00、17:30~22:00
        (六日)11:00~22:30
價位:依官網價位+10%服務費
官網: http://www.saboten.com.tw/index.php 


2012.05.04
 
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